Цього разу в рубриці «Меню» – ніжний десерт  «Солодка мрія», що тане в роті, розкриваючи солодку гармонію смаків.

Інгредієнти для млинців:

Яйця – 4 шт.

Цукор –20 г

Сіль – 5 г

Борошно – 150 г

Крохмаль кукурудзяний – 50 г

Олія соняшникова – 70 г

Барвник – 5 г

Молоко – 500 г

Інгредієнти для крему:

Крем-сир – 400 г

Вершки 30% – 40 г

Цукрова пудра – 50 г

Лимонний сік – 10 г

Спосіб приготування:

1. Спершу готуємо млинці. Збиваємо яйця, цукор, сіль, борошно та крохмаль. Тоді додаємо олію та барвник і знову збиваємо. Смажимо млинці на невеликому вогні з обох сторін. Даємо їм трохи охолонути.

2. Збиваємо крем міксером до загущення маси – сир, пудру, вершки та сік лимона.

3. Кладемо 6 млинців один на одного, змащуємо кремом, підгортаємо краї та щільно загортаємо в рулет. Обгортаємо харчовою плівкою та ставимо у холодильник на декілька годин, щоб застиг крем. Прикрашаємо кремом, свіжими фруктами/ ягодами, м’ятою. Смачного Вам бажає Ваш улюблений сімейний ресторан Na Pagorbi.

Опубліковано журнал "People UA" №2(57) літо 2024